Tag Archives: tradizione

P.I.T. marchio di tracciabilità: rassegna di prodotti Made in Italy 14

Per la nostra rassegna di prodotti italiani che hanno ottenuto il riconoscimento del marchio P.I.T. oggi parliamo di piccante e nutraceutica. Lo facciamo con la salsa piccante “La Corte” del ristorante il Fornello di Marina di Gioiosa Ionica in provincia di Reggio Calabria e il “Bergagranatum” di Farmalaboratorio a San …

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Street food: dalla cucina di casa alla cucina di strada. L’ape Bedda di Basilio Santoro.

di Santa Spanò Basilio Santoro e l’ape BEDDA Il cibo è fondamentale, lo abbiamo notato anche durante la quarantena, è stato l’alleato di tv e social-media tra cucine casalinghe e  cucina gourmet, intratteneva, confortava, creava relazioni, raccontava storie, il cibo entra a pieno titolo nelle relazioni individuali e collettive con …

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