La FILIERA è catena di produzione, trasformazione, vendita, consumo, e soprattutto è il cammino che un prodotto alimentare compie dalla terra alla tavola. Il nostro marchio P.I.T. segue questo percorso, perché è importante sapere cosa mangiamo. Non a caso ripetiamo spesso che il P.I.T. (Prodotto Identitario Territoriale) non è semplicemente …
Read More »P.I.T. marchio di tracciabilità: rassegna di prodotti Made in Italy 4
Ci spostiamo nel Tavoliere delle Puglie, più precisamente nell’alto Tavoliere per presentarvi i prodotti che hanno ricevuto il marchio P.I.T., dall’arte della pasta dell’azienda Terre Lucane, alle “buone pratiche agricole” dell’ Azienda Agricola Turco. “Diceva Ennio Flaiano che il nostro, più che un popolo, è una collezione. Ma quando scocca …
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