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Per la nostra rassegna di prodotti italiani che hanno ottenuto il riconoscimento del marchio P.I.T. oggi parliamo di piccante e nutraceutica. Lo facciamo con la salsa piccante “La Corte” del ristorante il Fornello di Marina di Gioiosa Ionica in provincia di Reggio Calabria e il “Bergagranatum” di Farmalaboratorio a San …

Nella Guida Touring Club possiamo leggere: “Arance, mandarini e limoni crescono profumati in tutta la regione, ma è il cedro, insieme al bergamotto, l’agrume più tipico della Calabria.” Più precisamente il bergamotto è una pianta autoctona della Calabria jonica ed esclusiva della provincia di Reggio Calabria, è il microclima, il …

Se parliamo di Nostradamus tutti siamo portati a pensare alle sue profezie, ma il nostro singolare astrologo fu autore nel 1556 del Trattato dei Condimenti e Conserve, e di profetico nel suo trattato c’è ben poco. La pratica delle confetture di frutta era già conosciuta nell’antica Grecia e nella Roma …

Continua la nostra rassegna di prodotti italiani che hanno ottenuto il riconoscimento del marchio P.I.T. con i frutti che hanno reso la Calabria famosa nel mondo: gli agrumi! Un patrimonio botanico prezioso che diventa unico con il bergamotto che non ama nessuna altra terra se non quella di Reggio Calabria …

Ritorniamo nella lussureggiante Calabria che come scrisse il poeta Leonida Repaci “Quando fu il giorno della Calabria Dio si trovò in pugno 15000 chilometri quadrati di argilla verde con riflessi viola. Pensò che con quella creta si potesse modellare un paese di due milioni di abitanti al massimo. Era teso …

Ci spostiamo nel Tavoliere delle Puglie, più precisamente nell’alto Tavoliere per presentarvi i prodotti che hanno ricevuto il marchio P.I.T., dall’arte della pasta dell’azienda  Terre Lucane, alle “buone pratiche agricole” dell’ Azienda Agricola Turco. “Diceva Ennio Flaiano che il nostro, più che un popolo, è una collezione. Ma quando scocca …