Ci spostiamo nel Tavoliere delle Puglie, più precisamente nell’alto Tavoliere per presentarvi i prodotti che hanno ricevuto il marchio P.I.T., dall’arte della pasta dell’azienda Terre Lucane, alle “buone pratiche agricole” dell’ Azienda Agricola Turco.
“Diceva Ennio Flaiano che il nostro, più che un popolo, è una collezione. Ma quando scocca l’ora del pranzo, seduti davanti a un piatto di spaghetti, gli abitanti della penisola si riconoscono italiani come quelli d’oltre manica, all’ora del te, si riconoscono inglesi. Neanche il servizio militare, neanche il suffragio universale (non parliamo del dovere fiscale) esercitano un simile potere unificante. L’unità d’Italia sognata dai padri del Risorgimento oggi si chiama pastasciutta.” (Cesare Marchi)
E quando la pasta, trafilata al bronzo con un’essiccatura lunga, realizzata al 100% da grano Senatore Cappelli, incontra la dolcezza e la consistenza del pomodoro coltivato con amore non si può non gridare: Viva l’Italia!
Terre Lucane soc.arg. A.R.L. – Puglia – Pasta – PASTA ARTIGIANALE BIO SENATORE CAPPELLI – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – PASSATA DI POMODORO TRADIZIONALE – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – PASSATA DI POMODORO DATTERINO – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – POMODORO DATTERINO ACQUA E SALE – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – POMODORO DATTERINO SALATO – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – POMODORO CILIEGINO SALSATO – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – POMODORI PELATI – PIT ROSSO
Azienda Agricola Turco Puglia – Frutta – OLIVE PERANZANA IN SALAMOIA – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – SALICORNIA IN OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – CREMA DI SALICORNIA – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – SALICORNIA IN ACQUA E SALE – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – POMODORI SECCHI – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – BATTUTO DI POMODORINI SECCHI – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – COMPOSTA DI POMODORO GIALLO – PIT BIANCO
Azienda Agricola Turco – Puglia – Ortaggi – DATTERINO GIALLO ACQUA E SALE – PIT ROSSO
Ricordiamo che il marchio P.I.T. (Prodotto Identario Territoriale), attraverso il brand Città Italia, viene assegnato a quei prodotti che per provenienza, trasformazione e confezionamento sono riconducibili ad un’unica azienda italiana (P.I.T. VERDE); che per provenienza, trasformazione e confezionamento sono riconducibili in ambito regionale italiano (P.I.T. BIANCO); che per provenienza, trasformazione e confezionamento sono riconducibili in ambito italiano (P.I.T. ROSSO).
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