Modulo Tracciabilità PIT
Accademia delle Imprese Europea promuove i prodotti agroalimentari e artigianali italiani, la cooperazione fra produttori, istituzioni e consumatori per la valorizzazione dei prodotti autoctoni del territorio italiano.
La tracciabilità degli alimenti è fondamentale per la sicurezza alimentare per rendere trasparente la filiera produttiva di un determinato cibo. Lo scopo è di dare la giusta informazione ai consumatori, affinché possano scegliere alimenti sani e sicuri grazie alla possibilità di ricostruire l’intero percorso dei prodotti, dalla materia prima al consumatore.
La tracciabilità alimentare è diventata obbligatoria in tutta l’Unione Europea dal 1° gennaio 2005, in applicazione degli articoli 17 – 18 e 19 del Regolamento Europeo 178/2002, norma capostipite del Pacchetto Igiene in materia di sicurezza alimentare.
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Causale: Tracciabilità P.I.T.
Destinatario: Accademia delle Imprese Europea
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