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Certificato di merito al ristorante “Il Fornello” di Marina di Gioiosa Ionica.

Marchio PIT al sugo “La Corte”. A Marina di Gioiosa Ionica (RC) l’Accademia delle Imprese Europea ha conferito  l’attestato di merito al ristorante pizzeria “Il Fornello” dei fratelli Romeo “per la promozione e la valorizzazione del Territorio, attraverso la produzione e la lavorazione di materie prime esclusivamente italiane”. Marchio PIT …

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Cardeto. Consegna degli attestati di merito alle aziende e protocollo di intesa fra l’Accademia e la Pro Loco.

La promozione del territorio e il riconoscimento dell’importanza delle aziende della filiera agroalimentare non si ferma in tempi di pandemia. L’Accademia delle Imprese Europea, nel rispetto della normativa anti covid vigente, consegnerà a Cardeto (RC) l’8 luglio prossimo gli attestati di merito alle aziende che hanno abbracciato il progetto Città …

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Street food: dalla cucina di casa alla cucina di strada. L’ape Bedda di Basilio Santoro.

di Santa Spanò Basilio Santoro e l’ape BEDDA Il cibo è fondamentale, lo abbiamo notato anche durante la quarantena, è stato l’alleato di tv e social-media tra cucine casalinghe e  cucina gourmet, intratteneva, confortava, creava relazioni, raccontava storie, il cibo entra a pieno titolo nelle relazioni individuali e collettive con …

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Il negozio di prossimità e la città prossima futura: un’intervista all’architetto Maurizio De Caro.

di Santa Spanò La pandemia da Covid-19 bisogna dirlo è una vera rivoluzione, ha minato completamente la nostra stabilità, lavorativa, affettiva, ci ha costretti a rivedere tutti gli equilibri, a riconsiderare i nostri rapporti e atteggiamenti. Dopo quasi due mesi di blocco totale, sebbene la pandemia sia ancora in atto, …

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Storie di #quarantena: Arturo Croci

Parlare di Arturo Croci è parlare di Ace International, da lui fondata nel 1975, e della rivista professionale Flortecnica, la cui pubblicazione è continuata sino al 2006. Anno in cui la sua vita possiamo dire è ricominciata, in coma per un aneurisma è stato uno dei pochi sopravvissuti, come lui …

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Il cibo sprecato: 15 miliardi di euro nella spazzatura.

Siamo un Paese, secondo un’analisi Last Minute Market, dove gli sprechi alimentari fanno perdere un valore annuale stimato pari a ben 37 miliardi di euro, sufficienti a garantire l’alimentazione per 44 milioni di persone. La legge 166/2016, la cosiddetta norma “antisprechi”, prova a ridurre gli sprechi lungo tutta la filiera agro-alimentare, favorendo il recupero e soprattutto la donazione dei prodotti in eccedenza...

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